أسطورة كرة القدم

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطري.يعتبرهذاالطبقمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،حيثيجمعبينلذةاللحمالطريوحلاوةالبصلالمكرمل.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1ملعقةصغيرةملح
• ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• 2كوبمرقلحم
• 2حبةطماطممقطعةمكعبات
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة.
2. أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.
3. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
4. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاحتىتتحمرمنجميعالجوانب.
5. نتبلاللحمبالملحوالفلفلوالكمونوالبهاراتالمشكلة.
6. أضيفيمكعباتالطماطمومعجونالطماطموقلبيالمكوناتجيداً.
7. صبيمرقاللحمواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدةساعةونصفحتىينضجاللحمتماماً.
8. تأكديمنتقليبالطاجنبينالحينوالآخروإضافةالماءإذالزمالأمر.
9. عندالانتهاء،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.

نصائحمهمة

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية.
• للحصولعلىقوامأكثركثافة،اتركيالطاجنيطهىلمدةأطولحتىيتبخرمعظمالسائل.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

القيمةالغذائية

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-فيتاميناتمنالطماطموالبقدونس-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلطبقسهلالتحضيروغنيبالنكهات،مثاليللعائلاتفيالمناسباتالخاصةأوحتىفيالأيامالعادية.جربيهوشاركينارأيكفيالتعليقات!

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيبلادالشامومصر.إليكطريقةتحضيرهذاالطبقاللذيذخطوةبخطوة.

المكونات:

• 500جراملحمضأنمقطعمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ½ملعقةصغيرةقرفة
• ½ملعقةصغيرةكمون
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. ضعيمعجونالطماطموالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالكمونوالملحوالفلفلالأسودوقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصل.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. تأكديمنتقليبالطاجنبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. عندالانتهاء،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالسكرإلىالبصلأثناءتحميره.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
• لتحضيرنسخةصحيةأكثر،يمكنكتقليلكميةالزيتواستخداملحمخاليمنالدهون.

القيمةالغذائية:

يحتويهذاالطبقعلىنسبةعاليةمنالبروتينمناللحم،كماأنالبصليضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدة.يعتبرهذاالطبقوجبةمتكاملةعندمايقدممعالخضارأوالسلطة.

التخزين:

يمكنحفظالطاجنفيالثلاجةلمدةتصلإلى3أيامفيوعاءمحكمالغلق.لإعادةالتسخين،ضعيهعلىنارهادئةمعإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

هذهالوصفةالمميزةستجعلمنوجبتكالعائليةالقادمةتجربةلاتنسىمليئةبالنكهاتالشهيةوالعطرية.جربيهاوشاركينارأيك!

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري،وهوطبقتقليدييحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحالمهمةلضماننجاحالطبق.

المكونات:

• 500جراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكزبرةناشفة
• 1/2ملعقةصغيرةقرفة
• 1/4ملعقةصغيرةفلفلأحمرحار(حسبالرغبة)
• ملححسبالذوق
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• 1كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

طريقةالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتحمراللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. ضعيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكزبرة،القرفة،الفلفلالأحمر)وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالمكونات.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدر.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. اتركيالطاجنعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةأوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

7. تذوقيالطبقوأضيفيالملححسبالحاجة.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

8. عندالتقديم،زينيالطاجنبالبقدونسالطازجالمفروم.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمة:

• يمكنكاستخداملحمالعجلبدلاًمنلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• لإضافةنكهةإضافية،يمكنكإضافةبعضشرائحالفلفلالأخضرأوالجزرمعالبصل.
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركالطاجنيطهىلمدةأطولبدونغطاء.
• يقدمطاجناللحمهبالبصلعادةمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

هذاالطبقسهلالتحضيرولكنهغنيبالنكهات،ممايجعلهخياراًمثالياًللوجباتالعائليةأوعنداستقبالالضيوف.جربيهذهالوصفةوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!