أسطورة كرة القدم

الكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتشهرةًفيالعالمالعربي،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.تتميزبسهولةتحضيرهاومذاقهاالرائعالذييناسبجميعالأذواق.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةالهوائيةخطوةبخطوة،معبعضالنصائحالمهمةلضماننجاحها.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

المكوناتاللازمة

• 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيقأبيض
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• نصفكوبحليبدافئ
• رشةملح

خطواتالتحضير

1.تسخينالفرنوتحضيرالقالب

• سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
• ادهنقالبالكيكبالزبدةأوالزيت،ثمرشعليهالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالعجين.

2.خفقالبيضوالسكر

• فيوعاءالخلاطالكهربائي،ضعيالبيضاتمعالسكروالفانيليا.
• اخفقيالمكوناتعلىسرعةمتوسطةحتىيتضاعفحجمالخليطويصبحلونهفاتحًاومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).

3.إضافةالمكوناتالجافة

• فيوعاءمنفصل،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالملح.
• أضيفيخليطالدقيقتدريجيًاإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونأومضربيدويلتجنبفقدانالهواء.

4.إضافةالحليب

• أضيفيالحليبالدافئإلىالخليطواستمريفيالتقليبحتىتتجانسالمكوناتتمامًا.

5.صبالعجينفيالقالبوالخبز

• صبيخليطالكيكفيالقالبالمُجهز.
• اخبزيهافيالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىتنضج(يمكناختبارالنضجبواسطةعودأسنان،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).

6.التقديم

• اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب.
• يمكنتقديمهاكماهيأوتزيينهابالسكرالبودرة،الكريمة،أوالفواكهالطازجة.

نصائحلنجاحالكيكةالإسفنجية

✔استخدميمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلتحصليعلىقوامهوائي.
✔لاتفتحيالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
✔اخفقيالبيضجيدًاحتىيصبحالخليطكثيفًاومتماسكًا.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةناعمةوهواءفيالمنزلبكلسهولة!جربيالوصفةواستمتعيبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء.🍰

الكيكةالإسفنجيةمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرهافيالمنزلبسهولة،فهيتتميزبقوامهاالهوائيالخفيفومذاقهاالرائعالذييناسبجميعالأذواق.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةخطوةبخطوةباستخداممكوناتبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.

المكوناتاللازمة

• 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيقأبيض
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• نصفكوبحليبدافئ
• رشةملح

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:نبدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةحتىيكونجاهزاًعندانتهاءتحضيرالعجين.
2. خفقالبيضوالسكر:فيوعاءعميق،نضعالبيضوالسكرونخفقهمجيداًباستخدامالخفاقةالكهربائيةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكاً.
3. إضافةالفانيلياوالملح:نضيفالفانيلياورشةالملحإلىالخليطونستمرفيالخفقلبضعدقائقأخرى.
4. إضافةالدقيقوالبيكنجباودر:نخلطالدقيقمعالبيكنجباودر،ثمنضيفهمتدريجياًإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونلتجنبفقدانالهواءمنالخليط.
5. إضافةالحليب:نضيفالحليبالدافئبالتدريجمعالاستمرارفيالتقليبحتىنحصلعلىعجينةناعمةومتجانس.
6. صبالعجينفيالقالب:ندهنقالبالكيكبقليلمنالزبدةونرشعليهبعضالدقيق،ثمنصبالعجينفيه.
7. الخبزفيالفرن:ندخلالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةحتىتنضجالكيكةتماماً.يمكناختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيوسطها،فإذاخرجنظيفاًتكونجاهزة.
8. التقديم:نخرجالكيكةمنالفرنونتركهالتبردقليلاًقبلإخراجهامنالقالب،ثميمكنتقديمهاكماهيأوتزيينهابالسكرالبودرةأوالكريمةحسبالرغبة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يجبأنتكونجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلضماننجاحالوصفة.
• عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكةفيالنضج.
• يمكنإضافةرشةمنقشرالليمونالمبشورلإعطاءنكهةمميزةللكيكة.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةومثاليةفيمنزلكبكلسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!

الكيكةالإسفنجيةمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزل.تتميزبخفتهاونعومتها،وتعتبرأساساًللعديدمنوصفاتالحلوياتالأخرى.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةخطوةبخطوةللحصولعلىنتيجةمثالية.

المكوناتاللازمة

• 3بيضاتكبيرة(فيدرجةحرارةالغرفة)
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيقأبيضمنخول
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• رشةملح

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:نبدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية،معتزييتقالبالكيكبالزبدةورشهبالدقيقلمنعالتصاقالعجين.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

2. خفقالبيضوالسكر:فيوعاءالخلاط،نضعالبيضاتمعالسكرونخفقهمعلىسرعةمتوسطةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكاً(حوالي5-7دقائق).

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

3. إضافةالفانيلياوالملح:نضيفالفانيلياورشةالملحونستمرفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

4. إضافةالدقيقوالبيكنجباودر:نخفضسرعةالخلاطونضيفالدقيقالمنخولمعالبيكنجباودرتدريجياً،معالتقليببرفقحتىلانفقدالهواءداخلالخليط.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

5. صبالخليطفيالقالب:نصبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاً،ثمنضعهفيالفرنلمدة25-30دقيقةحتىتنضجالكيكةتماماً.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

6. اختبارالنضج:نغرزعودأسنانفيمنتصفالكيكة،إذاخرجنظيفاًفهذايعنيأنهانضجتتماماً.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

7. التقديم:نخرجالكيكةمنالفرنونتركهاتبردقليلاًقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةناجحة

• استخدامبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانخفقأفضل.
• عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتهبطالكيكة.
• خفقالبيضوالسكرجيداًحتىيصبحالخليطكثيفاًومتماسكاً.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةومثاليةفيالمنزلبكلسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهاالرائع!

الكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتالمحبوبةحولالعالم،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.تتميزبسهولةتحضيرهافيالمنزلبمكوناتبسيطة،ويمكنتقديمهامعالقهوةأوالشايأوتزيينهابالكريمةوالفواكه.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرالكيكةالإسفنجيةالهوائيةخطوةبخطوةللحصولعلىأفضلنتيجة.

المكوناتاللازمة

• 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيقأبيض
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
• 1/4كوبحليبدافئ

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية،ثمقمبدهنقالبالكيكبالزبدةورشالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالعجين.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

2. خفقالبيضوالسكر:فيوعاءالخلاطالكهربائي،اخفقالبيضمعالسكرعلىسرعةمتوسطةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

3. إضافةالفانيليا:أضفالفانيلياالسائلةواستمرفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

4. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءمنفصل،اخلطالدقيقوالبيكنجباودروالملح،ثمأضفهمإلىخليطالبيضتدريجيًامعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونأومضربيدوي.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

5. إضافةالحليب:أضفالحليبالدافئإلىالخليطواستمرفيالتقليبحتىتتجانسالمكوناتتمامًادونفرطفيالخلط.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

6. صبالخليطفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًا،ثماضربهبرفقعلىسطحمستوٍلإزالةالفقاعاتالهوائيةالكبيرة.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

7. الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاوتنضجعنداختبارهابعودأسنان(يجبأنيخرجالعودجافًا).

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

8. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدمهاكماهيأوزينهاحسبالرغبة.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائيةفيالمنزل

نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةمثالية

• استخدممكوناتفيدرجةحرارةالغرفةلضمانأفضلنتيجة.
• لاتفرطفيخلطالعجينبعدإضافةالدقيقحتىلاتفقدالكيكةخفتها.
• يمكنإضافةقشرليمونمبشورأورشةقرفةلإضفاءنكهةمميزة.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةإسفنجيةهوائيةرائعةفيالمنزلبسهولة.جربالوصفةواستمتعبطعمهااللذيذمععائلتك!