أسطورة كرة القدم

مقدمةعنطاجناللحمهبالبصل

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتنتشرفيالمطبخالعربي،خاصةفيدولالخليجومصر.يتميزهذاالطبقبنكهتهالغنيةومذاقهاللذيذالذييجمعبينطراوةاللحموحلاوةالبصل.يعتبرطاجناللحمهبالبصلوجبةمتكاملةيمكنتقديمهامعالأرزأوالخبزالعربيالطازج.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة

لتحضيرطاجناللحمهبالبصللـ4أشخاص،ستحتاجإلى:

• 500جراملحمغنممقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضيرالتفصيلية

1. تحضيراللحم:ابدأبغسلقطعاللحمجيداًوتصفيتهامنالماء.يمكنكنقعاللحمفيماءباردمعقليلمنالخللمدة15دقيقةلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

2. تشويحالبصل:فيقدرالطاجنأووعاءعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطةوأضفشرائحالبصل.قلّبالبصلحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.

   

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

3. إضافةاللحم:أضفقطعاللحمإلىالبصلوقلّبجيداًحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.استمرفيالتقليبلمدة5-7دقائق.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

4. إضافةالمنكهات:أضفالثومالمهروسومعجونالطماطموالبهارات(الكمون،البهاراتالمشكلة،الفلفلالأسود).قلّبالمكوناتجيداًحتىتتجانس.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

5. إضافةالماءوالطهي:صبكوبالماءالساخنعلىالخليطوقلّببرفق.غطّالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماًويذوبالبصل.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

6. التقديم:بعدالتأكدمننضجاللحم،زينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.يمكنكتقديمطاجناللحمهبالبصلمعأرزأبيضأوخبزبلدي.

   طريقةعملطاجناللحمهبالبصل

نصائحمهمةللحصولعلىأفضلنتيجة

• لتحصلعلىطبقأكثرغنى،يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرمعالبصل.
• إذاكنتتفضلالصلصةأكثركثافة،قللكميةالماءإلىنصفكوب.
• للحصولعلىنكهةمدخنةلذيذة،يمكنكإضافةرشةصغيرةمنالبابريكاالمدخنة.
• يفضلاستخداملحمالغنممعالعظملتعزيزالنكهة.
• يمكنكتحضيرالطبقفيالفرنبدلاًمنالموقدعنطريقتغطيتهبورققصديروتركهفيفرنمسخنمسبقاًعلى180درجةمئويةلمدةساعةونصف.

القيمةالغذائيةلطاجناللحمهبالبصل

يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-الأليافالغذائيةمنالبصل-مضاداتالأكسدةمنالثوموالبهارات-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالبسيطةفيتحضيرهاولكنهاغنيةبالنكهاتوالقيمالغذائية.يمكنكتحضيرهابسهولةوتقديمهاكوجبةرئيسيةللعائلةأوللضيوف.جربالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!

المقدمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،خاصةفيالمناسباتالعائلية.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيرطاجناللحمهبالبصلبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.

المكوناتاللازمة

• 500جراملحمضأنمقطعإلىمكعباتمتوسطة
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير

1.تحضيراللحم

• اغسليقطعاللحمجيداًثمصفيهامنالماء
• تبلياللحمبالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالكركم
• اتركياللحميتتبللمدة30دقيقةعلىالأقل

2.تحميرالبصل

• سخنيالزيتفيقدرالطاجنعلىنارمتوسطة
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
• أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته

3.طهياللحم

• أضيفيقطعاللحمإلىالبصلوقلبيجيداً
• اتركياللحميتحمرمنجميعالجوانبلمدة5-7دقائق
• أضيفيمعجونالطماطموقلبيالمكوناتمعاً

4.السلقالنهائي

• صبيالماءالساخنعلىالخليط
• غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقة
• تأكديمننضجاللحمحيثيجبأنيكونطرياًجداً

5.التقديم

• زينيالطبقبالبقدونسالطازج
• قدميطاجناللحمهبالبصلساخناًمعخبزعربيأوأرزأبيض

نصائحمهمة

1. يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية
2. للحصولعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهذهبياًغامقاً
3. إذاكنتتفضلينالصلصةالكثيفة،قلليكميةالماءإلىنصفكوب
4. لتحضيرالطبقبوقتأقل،يمكنكاستخدامقدرالضغط

الخاتمة

طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالتيتجمعبينالبساطةوالطعمالرائع.جربيهذهالوصفةفيمنزلكوسوفتنالإعجابجميعأفرادالعائلة.لاتتردديفيتجربةإضافاتكالخاصةلتطويرالوصفةحسبذوقك.