أسطورة كرة القدم

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،لكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلصنعالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالشهي.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-تماسكالعجين:يساعدالبيضفيربطالمكوناتمعًا.
-الرطوبة:يضيفالبيضنعومةورطوبةللكيكة.
-الانتفاخ:يساهمفيرفعالعجينأثناءالخبز.

لكنيمكناستبدالالبيضبمكوناتأخرىتحققنفسالنتائج،مثل:
-الموزالمهروس:يعطيرطوبةوتماسكًا.
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلجلًالزجًايشبهالبيض.
-خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالانتفاخ.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح).
3. أضفالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدمبدائلالبيضالمناسبة:مثلبذورالكتانللكيكةالداكنةأوالتفاحالمهروسللكيكةالفاتحة.
• اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

الخلاصة

صنعالكيكةبدونبيضليسأمرًاصعبًا،بليمكنأنيكونمغامرةلذيذةتتيحلكتجربةنكهاتجديدة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةوشهيةدونالحاجةللبيض!